third bowl

We craved for beef phở during out two-week stay in Hawaii. There were a few times I tempted to venture out to a Vietnamese restaurant to have a bowl, but it didn’t happen. I was afraid of disappointment. Last Sunday I made a big pot while suffering from a massive migraine headache. We ate it for Sunday, Monday, and today.

It’s my third day of eating the same thing — phở — as main meals. I think Mr. O and the kids are done after day 2, and as thrifty as I am, I will probably scape the bottom of the pot until the last drain of broth.

The broth didn’t come out looking clear and clean, because I didn’t do a good job cleaning the bones. But oh well, it’s very flavorful and rich.

P.S. I woke up early today to make eggs for Mr. O before he left for work. It was early and cool so I decided to feed myself some good dose of endorphins by breaking the sweats and working out for an hour of cardio.

Advertisements

10 thoughts on “third bowl

  1. Tô phở của chị nhìn ngon quá, em cũng vậy đó đi đâu xa về đến nhà đều thèm phở và cơm với canh chua cá kho

    1. Lâu rồi chị không ăn canh chua vì có một mình ăn nên ăn không ngon. Canh chua phải có cả nhà ăn chung mới đã. Nhà chị quay qua quay lại có mấy món hà em ơi. Nhiều bữa cũng mệt óc vì không biết nấu gì

  2. haha em ui, chi co the an pho nguyen tuan. Ma chi cung nau mien (bun tau ) bang nuoc pho luon em, thay banh pho bang bun tau thoi. Bua nao chi phai di mua sach bo ve nau, chi chua an pho bo voi sach nha, hu hu. Tai chi thich pho ga hon, aa ma chi thich trai ot trong to pho kia, ngon de so!

    1. Chị ăn phở giỏi vậy hả. Em ăn được tới 3 ngày thôi hà. Để em thử ăn phở với miến vì em cũng thích miến nữa. Chắc là ngon há chị. Mà hôm nay em ăn hết nước phở rồi. Chị thử ăn phở bò với sách đi. Em thích vì nó giòn giòn ngon miệng

  3. Buoi sang moi uong ca phe, nhin to pho cua ban thay them qua 🙂 Moi lan nha minh nau pho la ham nguyen 1 noi xuong thiet bu (vi moi lan ham mat thoi gian qua) xong muc ra noi nho du an 1 ngay roi bo gia vi vo, con bao nhieu nuoc leo thi bo vo hu cat ngan da, mai mot them an pho hay bun bo thi loi ra, khoi phai ham xuong nua. Co khi minh nem gia vi luon nguyen noi lon roi vo hu bo ngan da, khi nao an thi lay ra 1 hay 2 hu an voi thit tai va keu la “pho an lien” 🙂 Minh cung phai thu sach moi duoc (ong xa minh thich an ba cai gion gion :)), sach nau bao lau thi vua ha ban?

    1. Cám ơn bạn Rose đã đọc blog của mình nha. Trời ơi mình viết nhảm mỗi ngày mà có người đọc mình mừng hết lớn. (Mà tuổi này thì thiệt là hết lớn rồi!)

      Nhà mình có cái tủ lạnh nhỏ xíu hà nên cũng ít khi nấu dư rồi bỏ tủ đá. Với lại nấu một nồi là ăn được tới 3 bữa luôn thì xong hết rồi. Hồi xưa ở nhà với Mẹ thì có hai tủ lạnh chứa nước soup như vầy nè, muốn ăn phở là có phở liền.

      Bữa nào thử luộc sách ăn với phở đi, mình thấy ngon lắm. Sách phải rửa qua với muối và dấm, hay là rượu trước khi luộc. Luộc để nước sủi tâm (có nghĩa là chưa sôi lắm), bỏ vô miếng chanh hay sả, chút muối, rồi luộc khoảng 5 phút lữa đừng sôi quá là xong, tuỳ miếng bự hay nhỏ hay sách già hay non. Lấy ra bỏ vô thau nước lạnh, làm vậy lúc ăn nó giòn giòn.

      1. Bua nay moi vo doc blog cua Trang lai, cam on da chi cho minh cach nau sach nhe. May bua Trang cung chi cho minh lam giay tap viet cho con do (luc do minh de la anonymous, doc blog cua Trang hoai, lai hoi no hoi kia ma de anonymous hoai coi ky qua nen de ten vo 🙂 )

      2. Oh vậy là Rose với anonymous là một người! Cám ơn Rose đã vào đọc blog. Có người đọc thì càng vui vì biết mình viết và chia sẽ với người đọc.

        Cho mình cái email đi mình sẽ gửi cho cái mẫu giấy qua email cho Rose.

  4. Cam on Trang nhieu nhieu, minh bat chuoc Trang lam giay viet do roi, khong giong y het nhung cung …duoc 🙂 Minh chua thu nau sach, lan toi nau pho se thu. Cai vu mung het lon, tuoi nay con lon bao nua a’ Trang oi, minh an uong cho da mieng la cai be ngang no lon ao ao ha 🙂 cho nen minh phai portion control lam, khong dam an nhu hoi con con gai nua 🙂 Me Trang 76 ma con chac nui, khoe manh vui ve, mung ha. Me minh cung 75 va cung khoe manh lam, keo va ly di du lich deu deu nen minh cung mung. Coi nhu hai dua minh co phuoc ha!

    1. oh vậy là giỏi rồi nha. Nhìn theo bản mẫu thì làm cho giống chút chứ cũng không giống lắm đâu. Trang cũng vậy nè.

      Mẹ Rose ở VN hay ở đâu? Cũng mong cho mấy bà mẹ vĩ đại của mình sức khoẻ để con cháu nó được gần nội ngoại vậy.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s