50 miles for Tuesday

The highlight of my day was spending three hours in an allergy clinic for Peanut to get tested. We got some vague answers for his eczema but also found out he is slightly allergic to nuts (walnut, almond, peanut, and soy nut), and a shellfish. The allergy specialist linked the nuts and shellfish allergies to eczema but even days that I he didn’t have any, eczema still flared up. But anyway, the allergies are very fractional so we don’t need EpiPen, which is a good thing because those things are damn expensive. I just need to be more watchful of what he eats, and perhaps reduce the food that causes eczema. The allergy specialist suggested we have a follow up in late March for second testing.

This boy screamed his lungs out when the nurse pricked the skin on his back. I had to pin him down so that he would not get hurt accidentally by the pricks.

This photo was taken for his homework, which is due tomorrow. He was holding Pickles the Frog, the class’s mascot. The kids in his class rotate each week for time with Pickles, and then each write a journal entry or two telling how they spend their time with their stuffy friend. My little friend wrote about having noodle soup for lunch with Pickles, and then Pickles napped on his study chair. 😛

The not-so-highlight of the day was dragging a sick puppy around town for various errands while he was feeling lethargic. I didn’t get to feed him lunch until 3 p.m. when we got out of the allergy clinic. We stopped by Wholefoods for him to get a small cup of chicken noodle soup, which he didn’t finish, and just wanted to go home for a nap.

This picture was taken last week. He didn’t look this up-spirit today. I kind of miss the hyperactive kid, though!

P.S. I spent 2 and a half hours this morning making 30 spring rolls and then delivered to Mr. O’s work place for him to share with colleagues. Hence, the driving back and forth with an accumulation of 50 miles from one place to another.

Advertisements

yêu nắng

Hai mẹ con ngồi tắm nắng ngày đầu năm. 

Hôm qua trời nắng ấm vàng ươm đẹp, vậy mà hôm nay trời âm u. Sáng thức giấc tự nhiên nghĩ tới những bài hát ngày xuân để trước khi đứng trong bếp nấu nồi cháo oatmeal cho buổi sáng mình phải mở nhạc lên nghe bài Cánh Thiệp Đầu Xuân. Sau đó ba mẹ con đưa đại gia đi làm, lúc trở về mình cũng mở nhạc xuân cho hai thằng con nghe. Hai thằng cứ hỏi mẹ ơi người ta hát gì vậy…tụi nó chỉ biết một câu…Xuân xuân ơi xuân đã về.

Tết cũng sắp đến rồi đây! Trong lòng hân hoan lạ lạ.

Cái vụ này chắc vì tuần qua đi thăm bạn ở Boston bị cái lạnh dưới âm độ nó vật, mình bịnh cảm sốt lạnh nằm bẹp ở nhà bạn mấy ngày không đi đâu được. Trời bên đó mùa này lạnh thấu xương; đi có một tuần mà cả nhà ai cũng bị da khô từ mặt tới tay chân. Sau lần đi này mình và đại gia nhìn nhau mà nói rằng, thôi mình sẽ ở Cali, không dọn về những nơi lạnh lẽo vậy nữa. Hai năm nay ở đây thấy tinh thần và sức khoẻ dồi dào…cho dù xứ này cái gì cũng mắc mỏ, từ tiền nước tới tiền thuế, chỉ được cái ấm mùa đông là miễn phí.  Thôi mình sẽ ráng ôm ấp Cali với những gì mình có, không bon chen với ai nữa hết.

Trong tủ lạnh còn hai bịch cá đông lạnh, một là cá flounder (tiếng việt là cái gì ta?), bịch kia là cá barramundi (cá chẽm). Đem hai bịch ra xay rồi quết làm chả cá cho hai thằng con. Làm cả buổi được mấy miếng chả chiên, còn bao nhiêu đem luộc lên làm chả viên. Lần này làm không bỏ bột nên nó không dai cho lắm, nhưng cũng không bở, tại làm theo công thức mới học từ Youtube. Nhưng chả ra ăn cũng tạm được, mà chiên thì dai hơn là luộc.

Buổi trưa thèm ăn một tô bún hay tô mì…tìm trong tủ lạnh còn một hộp nấm đông cô tươi, mấy miếng cần tây, nước gà, rồi nấu lên một tô như vầy, có bỏ thêm 2 cục chả viên và xắt hay miếng chả viên bỏ vô — một tô miến nấu trong vòng 10 phút, ăn cũng ngon lắm. Chị D làm sauce sa tế để ăn bún bòn huế, mình mê cái món sauce này nên ăn gì cũng cho nó vô…đậm đà. Cho nên ăn tô này cũng phải cho vô hai muỗng sauce nó ngon gì đâu.

(Ai có nhu cầu mua sauce sa tế này thì nói mình biết nha. Chị D làm bán, hình như $6/hũ. Mình bảo đảm là chất lượng sạch sẽ và ngon hơn tất cả các sauce mình ăn trước đây!)

P.S. Viết cái bài này cũng từ 11h sáng tới giờ là 3:30h trưa. Cứ bị đứt đoạn vì hai thằng con. Phải lo cho hai ông ăn, chơi, rồi làm bài và còn phải nấu ăn rữa chén. Đảm đang ghê hông?

P.S. Tụi nhỏ vẫn còn nghỉ lễ hết tuần này rồi tuần sau mới đi học lại. Mình còn thảnh thơi viết blog!

Hello, 2018!

Another year has rolled in…let’s cheer for a new beginning!

We spent most of our last day of 2017 up in the sky with Southwest Airlines, traveling from Boston to Nashville, and from there we connected back to San Francisco, crossing two time zones, and celebrating the oncoming of 2018 somewhere crossing the state-line between Kansas and Colorado. We got to our house just less than an hour from midnight, Pacific Time.

Boston has always have an important place in my heart, and it might sound like a “betrayal” saying this out loud, but we are done with bitterly cold winter, hence, there is a possibility that we might not move back to wintery city anytime soon. I am good and content right here in California, where the warm weather uplifts my spirit many folds.  Even Mr. O, who has insisted that we should consider his potential career move to Washington D.C. if the time comes. Now that we spent a week in the middle of winter with subzero degrees…he told me that it’s a done deal — we are staying in California as long as we can.

Anyway…

On the first day of 2018, we took the kids out for breakfast at Noah’s bagel. They missed their bagels during the whirlwind of visiting friends in Boston and not having breakfast of their choice, and they missed the park, so we took them to one. They spent a good time running, jumping, and monkeying around until they got pretty tired. But that was not done yet, we then took a 2-mile loop hiking around the trail to welcome a new and healthy active year that comes our way.  It’s now a family tradition; we also did the hiking last year on the first day of 2017.

Later we stopped by Wholefood (Thank you, WF, for opening today!) to stock up some food for the week as we emptied everything in the fridge before we left for Boston. I made salad, pasta, and beef sauce that we were all so happy to have a hearty home-cook meal on the first day back from traveling.

So here it is, my first post of 2018, and I am hoping that more to come as one of my goals this year is to write at least three times each week. I don’t care if the things I write will be boring and yawn-inducing, I will continue to write and capture the highlights of my days with the boys. I might as well throw in some throw-back posts as we had a lot of great photos and stories that I didn’t write about, e.g. our first time in Hawaii, winter-2016 vacation in Southern California, July trip in Washington D.C., and other daily activities that might not be as interesting as our travel stories and photos.

With that…Happy New Year!